Soepstengels
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Soepstengels
- Schaaldierenbouillon
- Gevulde kooltjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 300 | g |
| Droge gist | 7 | g |
| Lauw water | 1.5 | dl |
| Olijfolie | — | iets |
| Zout | — | iets |
| Kummel | 3 | theelepel |
| Ei | 1 | st |
| Gerookte heilbot | 10 | plakjes |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Maak van de bloem, gist, water, kummel, zout en olijfolie een soepel deeg. Laat dit 15 minuten rusten. Kneed het nogmaals door en laat nog 15 minuten rusten. Verdeel het deeg in stukjes van ca 35 gram en maak hier bollen van. Leg een stuk bakpapier op de bakplaat. Rol van de deegbollen lange stengels ter grootte van de lengte van de bakplaat. Leg ze op de bakplaat met iets tussenruimte. Bestrijk ze met losgeklopt ei. Bak ze af in de oven in ongeveer 25 minuten.