Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tortellini
- Vulling
- Saus
- Spinazie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalot | 1 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Walnoten | 30 | g |
| Room | 100 | ml |
| Walnotenolie | — | — |
| Jus de truffel | — | — |
| Truffelolie | — | — |
Bereiding
Saus maken van sjalot, knoflook, gehakte walnoten en room. Afbinden met een deel van de paddenstoelenmengsel. Het geheel op smaak brengen met bieslook, zout en peper en evt. iets jus van truffel.