Vulling
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tortellini
- Vulling
- Saus
- Spinazie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gemengde bospaddenstoelen | 500 | g |
| Ricotta | 100 | g |
| Geraspte parmezaanse kaas | 40 | g |
| Geschaafde parmezaanse kaas | 40 | g |
| Bieslook | — | — |
| Sjalot | 1 | — |
| Knoflook | 1 | teen |
| Ei | 1 | — |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Borstel de bospaddenstoelen schoon (niet wassen). Hak de sjalotten en knoflook fijn. Paddenstoelen aanzetten in de boter met iets olie, sjalot en knoflook toevoegen. Paddenstoelen fijndraaien in de magi-mix en mengen met de ricotta, bieslook, ei, peper, zout en de geraspte Parmezaanse kaas.