Zoutkorst
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Geblakerde paprika
- Zoutkorst
- Coquilles
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeezout | 650 | gr. |
| Bloem | 750 | gr. |
| Eiwitten (over van het dessert) | 7 | — |
| Water | 2.5 | dl |
Bereiding
2. Roer het zeezout en de bloem door elkaar. Voeg het eiwit en het water toe en kneed het tot een deeg. 3. Verdeel het in 10 portie en laat even afgedekt rusten. 4. Verwarm de oven voor op 210°C.