Asperges
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Asperges aa1 | 30 | — |
Bereiding
1. Schil de asperges, verwijder het houtige uiteinde en bewaar de schillen voor het tussengerecht. 2. Stoom deze in circa 25 minuten beetgaar boven kippenbouillon en laat deze op keukenpapier afkoelen. 3. Bewaar de bouillon.