Calvados - Appel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Brioche
- Hazelnoten
- Calvados - Appel
- Jam van peer en vanille
- Bloedworst
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Jonagold appels | 3 | — |
| Witte wijn | 50 | ml |
| Bruine basterd suiker | 20 | g |
| Roomboter | 20 | g |
| Calvados | 30 | ml |
| Citroen | 1 | — |
Bereiding
17. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in fijne brunoise. 18. Bak de appel in boter met een scheutje witte wijn, suiker en een klein beetje citroensap. 19. Reserveer warm met toevoeging van de calvados.