Sushirol met krab

Spreid de aangezuurde rijst uit over het vel nori (glanzende zijde van de nori onder). Laat aan de bovenkant 1 cm nori vrij. Breng over de rijst een strookje wasabi (naar smaak) aan. Verdeel hierover de bieslook en de viseitjes. Leg hierop gesneden avocado. Voeg als laatste een strook krabvlees toe. De krab hoort het meest volumineuze deel van de vulling te zijn en dient dus goed samengedrukt te worden, het oprollen zal dan makkelijker gaan. Gebruik een bamboematje. Neem de dichtstbijzijnde zijde van de nori op en trek over de vulling. Druk hierbij de vulling aan. Maak het vrijgehouden uiteinde enigszins vochtig. Rol vervolgens van u af. Let op, het bamboematje is een hulpmiddel dus rol de rijst niet door het matje. Druk de uiteinden nog een goed aan om de vulling te stabiliseren en snijd de uiteinden netjes bij. Rol eventueel in folie en laat enige tijd rusten (buiten de koeling) of verwerk direct tot plakjes en serveer uit.