Houtduif
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Houtduif
- Linzen
- Jus met 'Banyuls'
- Salie
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Wilde duiven | 10 | — |
| Arachide olie | 2 | el |
| Boter | 2 | el |
Bereiding
Braad de duiven in 2 eetlepels olie en 2 eetlepels boter rondom bruin. Zet ze 15 minuten in een hete oven (160 C). Laat ze daarna buiten de oven afgedekt op een warme plaats rusten.