UIENSAUS
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sjalotten | 500 | g |
| Groentebouillon | 750 | ml |
| Aardappelzetmeel | — | — |
| Sambai azijn | — | — |
Bereiding
Wikkel de sjalotten (met schil en al) in aluminiumfolie en doe ze 45 minuten bij de knolselderij in een oven van 200°C. Haal de sjalotten uit de folie en doe ze in hun geheel (schil en al) in de Thermomix. Voeg groentebouillon toe en draai glad. Bind eventueel iets met aardappelzetmeel. Zeef de saus en breng op smaak met zout en Sambai azijn.