Vulling van gamba en olijven
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pasta van inktvis
- Vulling van gamba en olijven
- Inktvis gevuld
- Saus van witte wijn en saffraan
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gamba's | 10 | — |
| Kappertjes | 15 | g |
| Taggiasche olijven | 25 | g |
| Knoflook | 1 | teen |
| Slagroom | 150 | ml |
Bereiding
Ontdooi eventueel de gamba's en pel de gamba's. Hak de olijven klein. Hak de kappertjes klein. Pureer de gamba's met de knoflook en de slagroom tot een gladde farce en meng deze met de kappertjes en de olijven.