Harde wenerdeeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Harde wenerdeeg
- Lemon curd
- Merengue
- Rood fruit
- Chocolade blaadjes
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte basterdsuiker | 150 | g |
| Roomboter | 300 | g |
| Bloem | 450 | g |
| Citroenrasp | 10 | g |
| Zout | 2 | g |
| Ei | 30 | g |
Bereiding
Meng basterdsuiker, roomboter, citroenrasp, ei en zout in bekken met vlindergarde. Voeg gezeefde bloem toe en meng goed. Verpak deeg in plasticfolie en laat opstijven in koeling. Vet 10 ronde bakvormen in met bakspray. Rol harde wenerdeeg uit. Bekleed onder- en zijkant bakvorm met deeg. Maak gaatjes met vork of speciale roller. Bak 15 minuten op 160°C.