Sushi
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pulled Mushroom
- Sushi
- Garnituur
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zwarte quinoa | 200 | g |
| Avocado | 1 | st |
| Limoen | 1 | st |
| Crème fraîche | 50 | g |
| Norivellen | — | — |
Bereiding
7. Kook de zwarte quinoa in licht gezouten water en laat afkoelen tot kamertemperatuur. 8. Snijd de avocado in langwerpige stukken en besprenkel licht met limoen sap. 9. Maak de zwarte quinoa aan met crème fraîche, zout peper naar smaak. 10. Leg een Norivel met de doffe kant naar boven op een sushi matje. 11. Leg de quinoa in het midden en verdeel over het norivel, laat hierbij een rand van 1 cm vrij. 12. Leg de reepjes avocado en de Pulled mushrooms in de lengte richting op de zwarte quinoa. 13. Rol de Sushi.