SEMIFREDDO TEMPURA VAN AVOCADO II
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- SEMIFREDDO VAN AVOCADO I
- SEMIFREDDO TEMPURA VAN AVOCADO II
- AVOCADO III
- COQUILLES
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Avocado | 2 | st |
| Tempurabloem | 100 | g |
| Kook-wodka | 50-75 | ml |
| Sesamzaadjes (zwart) | — | — |
| Spa rood (koud) | — | — |
| Frituurolie | — | — |
Bereiding
9. Meng de wodka met de tempurabloem en zorg dat er een beslagje ontstaat dat zich in een dun laagje aan de avocado hecht. Voeg daarom naar behoefte spa rood toe. 10. Voeg zwart sesamzaadjes toe. 11. Ontdoe de avocado van de schil en pit, snijd elke avocado in 8 partjes. 12. Haal de partjes door het beslag en frituur deze 3 minuten op 175°C. 13. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.