Wilde rijst en kappertjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Wilde rijst en kappertjes
- Couscous van bloemkool
- Zoetzuurmarinade
- Piccalilly
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rijstolie | 1000 | ml |
| Kappertjes | 25 | g |
| Wilde rijst | 40 | g |
Bereiding
1. Verhit de olie tot 180˚C. 2. Droog de kappertjes zorgvuldig, frituur in de olie en laat uitlekken op keukenpapier. 3. Verhit dezelfde olie tot 200°C. 4. Plaats handje (± 10 g per keer) Wilde Rijst in een kleine bolzeef. 5. Tip: maak eerst een proefje. 6. Pof de rijst in de rijstolie en reserveer.