Crumble
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Crumble
- Groen schuim
- Oesters
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gerookte spekblokjes | 150 | g |
| Platte peterselie | 20 | takjes |
| Rode uien | 2 | kleine |
| Panko | 50 | g |
| Citroen | 1 | — |
| Zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
1. Verwarm de oven op 185ºC grillstand of de salamander. 2. Bak de spekblokjes mooi goudbruin en krokant in een klein beetje olie. 3. Maak de rode ui schoon en snijd deze zo fijn mogelijk en laat meebakken met de spekjes. 4. Giet het geheel op een zeef en laat uitlekken op keukenpapier. 5. Hak de spekblokjes met de ui zo fijn mogelijk. 6. Meng met de panko, fijngesneden peterselie en citroenrasp.