Sinaasappel in marinade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bananenijs
- Chocolade mousse
- Sinaasappel in marinade
- Gekonfijte sinaasappelschillen
- Parels van marinade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappels | 7 | — |
| Cointreau | 40 | ml |
| Kaneelstokjes | 2 | — |
Bereiding
Snij de schillen van de sinaasappels. Snij 30 partjes uit de sinaasappel en reserveer. Pers de rest van de sinaasappel (125 ml). Verwarm het sap, voeg de kaneelstokjes toe en laat 15 minuten rusten. Verwijder de kaneelstokjes, voeg de Cointreau toe en giet over de sinaasappelpartjes. Marineer deze totdat sap nodig is voor de parels.