Coquille en garnaal
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Daktuin
- Coquille en garnaal
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote garnalen met kop | 10 | — |
| Coquilles | 5 | — |
| Olie | — | — |
| Bamboe prikkers | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
Bereiding
Pel alleen het lijfje van de garnalen, laat de kop en het staartje zitten, verwijder het darmkanaal. Bak de garnalen zeer kort, om en om in zeer hete olie. Bak de coquilles (zodanig, dat je halve maantjes krijgt) in dezelfde hete olie om en om. Kruid de garnalen en coquille met zout en peper. Pas de maat van de prikker aan, zodat de deksel nog op de weckpot past. Halveer de coquilles en rijg samen met de garnaal voorzichtig op de prikker, platte kant van de coquille in de ronding van de garnaal.