Zeebaars
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeebaars
- Speltwafels
- Prei/walnoten
- Vinaigrette
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zeebaars | 4 | st |
| Zout | — | — |
| Peper | — | — |
| Bakpapier | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Poedersuiker | — | — |
| Citroensap | — | — |
Bereiding
Zeebaars eventueel ontschubben en vervolgens fileren. Verwijder het vel. Controleer op graten! Bestrooi de zeebaarsfilet met zout en peper. Bak de zeebaarsfilets in een pan met bakpapier in olijfolie gaar. Haal de filets uit de pan en laat op papier uitlekken. Snijd de filets in plakjes (ongeveer 1 cm dik).