KRABSCHAREN LOUISIANA
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- GRIEKSE PASTA
- KRABSCHAREN LOUISIANA
- BURRATA EN AVOCADO'S
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tijm | 4 | takjes |
| Uien | 5 | st |
| Limoenen | 3 | st |
| Madame jeanettes | 4 | st |
| Laurierblad | 1 | st |
| Olijfolie | — | — |
| Krabscharen | 1 | kg |
Bereiding
7. Pel de uien en hak in grove stukken. 8. Snijd de limoenen in stukken. 9. Verhit de olie en laat hierin de uien zachtjes fruiten. 10. Voeg de laurier, chilipepers, limoen en tijm toe. 11. Blus af met water tot alles ruim onder staat. 12. Laat de bouillon 20 minuten trekken. 13. Breek de krabscharen. 14. Kook de krabscharen in de bouillon in ongeveer 10 minuten gaar. 15. Koel direct terug. 16. Haal het krabvlees uit de scharen. 17. Zet koel weg.