GRIEKSE PASTA
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- GRIEKSE PASTA
- KRABSCHAREN LOUISIANA
- BURRATA EN AVOCADO'S
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vogeltongetjes | 100 | g |
| Wortel | 100 | g |
| Prei | 100 | g |
| Ui | 50 | g |
| Bleekselderij | 35 | g |
| Laurierblad | 2 | st |
| Peterselie | 3 | takjes |
| Witte peperkorrels | 6 | st |
Bereiding
1. Kneus de peperkorrels. 2. Doe de schoongemaakte en kleingesneden groenten en kruiden in een pan, voeg ca. 1000 ml water toe en breng aan de kook. 3. Laat de bouillon circa 20 minuten zachtjes trekken. 4. Zeef de groentebouillon. 5. Kook de Griekse pasta al dente in de groentebouillon. 6. Spoel koud en zet koel weg.