Geitenkaas polenta
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bouillon
- Geitenkaas polenta
- Geroosterde groene asperge crème
- Tuinboontjes
- Crumble
- Geitenlam haasje
- Saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 400 | ml |
| Kippenbouillon | 400 | ml |
| Grof polentameel | 150 | g |
| Zout | 2 | g |
| Harde geitenkaas | 60 | g |
| Eiwitten | 2 | — |
| Bloem | — | — |
| Paneermeel | — | — |
| Frituurolie | — | — |
Bereiding
3. Breng de 400 ml bouillon met de room aan de kook. 4. Voeg de polenta toe en laat 2 minuten koken. 5. Voeg het zout en de geraspte geitenkaas toe en stort de massa in een bak. 6. Snijd na afkoelen in de gewenste grootte, haal door de bloem, daarna door losgeklopt eiwit en paneer. 7. Bak à la minute.