Garnalensalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Citroengelei-balletjes
- Kropsla Granité
- Warme Cocktailsaus
- Garnalensalade
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Noordzeegarnalen | 500 | g |
| Granny smith | 1 | stuks |
| Komkommer | 0.5 | stuks |
| Sjalotjes | 1 | stuks |
| Olijfolie | 30 | ml |
| Limoen | 1 | stuks |
Bereiding
23. Schil de appels en snijd in fijne brunoise. 24. Schil de komkommer, verwijder de zaadkern en snijd in fijne brunoise. 25. Snipper de sjalotjes fijn. 26. Was de limoenen, rasp de schil en pers uit. 27. Meng de garnalen met de appel, komkommer en sjalot en breng op smaak met olijfolie, sap en rasp van limoen en eventueel nog wat peper en zout.