Limoenbladschuim
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kreeftenbisque
- Kreeftenmousse
- Scheermesjes
- Limoenbladschuim
- Mango smoothie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Blaadjes limoenblad (djeroek poeroetblad) | 20 | — |
| Cappuccinomelk | 250 | ml |
Bereiding
Breng de melk met de limoenblaadjes aan de kook tot 80 ºC. Neem de pan van het vuur en laat 30 minuten trekken. Zeef en breng op smaak met zout en peper.