Visfumet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Visbouillon | 500 | ml |
Bereiding
6. Maak een visbouillon volgens basis receptuur. Gebruik hiervoor de graten etc. van de zeebaars. 7. Laat de visbouillon rustig inkoken/ verdampen = fumet, tot 60 ml.