Cheesecake
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kaneelparfait
- Cheesecake
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Roomkaas | 600 | g |
| Suiker | 75 | g |
| Eieren | 3 | — |
| Bastongekoeken | 10 | — |
| Roomboter | 60 | g |
| Golden delicious | 3 | — |
| Vanillesuiker | 1 | zakje |
| Citroen | 1 | rasp van |
Bereiding
9. Verkruimel de Bastongekoeken en meng met de boter, bekleed de bodem van een bak. Druk stevig aan. Grote cakevorm. 10. Schil de golden delicious en snij ze in kleine brunoise. 11. Klop de kaas en suiker in de menger, voeg 1 voor 1 de eieren toe, klop tot een luchtige massa. 12. Stort de helft op de koekbodem, verdeel de appel erover en giet de rest erover. 13. Bak de cheesecake af op 140ºC voor 60 minuten en vervolgens op 180ºC voor 15 min. om een goudkleurige bovenkant te krijgen. 14. Controleer de gaarheid. 15. Plaats de cake in de koeling.