Aigre doux
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Aigre doux
- Zalm tartaar
- Tomaat
- Mosterd-honing saus
- Avocado crème
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Water | 400 | ml |
| Natuurazijn | 400 | ml |
| Suiker | 150 | g |
| Courgettes | 2 | st |
Bereiding
Los de suiker op in het water en azijn. Breng aan de kook. Snij 15 dunne plakken van de courgettes, leg de repen in een diepe schaal en marineer deze in de lauwwarme aigre doux.