Savooiekool/salie/bonenkruid
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Lamsschouder
- Groene gnocchi
- Savooiekool/salie/bonenkruid
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Savooiekool | 1500 | g |
| Roomboter | 100 | g |
| Sjalot | 50 | g |
| Salieblaadjes (vers) | 25 | g |
| Bonenkruid (vers) | 25 | g |
| Zout | — | — |
| Witte peper | — | — |
Bereiding
Snij de kool in lange repen. Snipper de sjalot. Ontdoe de verse kruiden van steeltjes en hak ze grof. Laat de roomboter uitbruisen (maar niet bruin laten worden) en zweet de sjalot licht aan. Voeg gesneden kool en gehakte kruiden toe. Iets zout en peper toe. Stoof de kool in 30 minuten op een matige warmte bron gaar.