Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bloemkool puree
- Kwartelei
- Eierschalen
- Hazelnoot
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Imitatie kaviaar (grote korrel) | 50 | g |
| Grof zeezout | — | — |
Bereiding
Zet de eierschalen in een kom met grof zeezout. Spuit een laagje bloemkoolpuree in de eierschaal. Hier een dooiertje opleggen. Schep er een beetje haringkuit over. Strooi wat gehakte hazelnoten erover. Eventueel garneren met een blaadje of bloemetje.