Eierschalen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bloemkool puree
- Kwartelei
- Eierschalen
- Hazelnoot
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eieren | 10 | st |
Bereiding
Breek de eieren open met een eiertikker. Laat het eiwit en eigeel eruit lopen, scheidt de eieren, doorgeven aan de makers van de Shake van rum en dragon. Spoel de eierschaal goed schoon onder de kraan. Laat ze vervolgens drogen in de warmhoudkast.