Kruidensalade
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Tosti met eendenlever
- Gemarineerde tomaat
- Krabmousse
- Kruidensalade
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Dille | 15 | g |
| Bladpeterselie | 15 | g |
| Kervel | 15 | g |
| Verse bieslook | 4 | g |
| Dragon | 4 | g |
| Citroensap | 15 | ml |
| Gladde mosterd | 5 | g |
| Poedersuiker | 4 | g |
| Witte wijn | 40 | ml |
| Sojaolie | 100 | ml |
| Ketjap | — | — |
Bereiding
Meng de kruiden, wassen is waarschijnlijk niet nodig. Roer voor de dressing citroensap, mosterd, poedersuiker en witte wijn en klop er geleidelijk de olie door; er moet een emulsie ontstaan. Voeg ketjap naar smaak toe.