De taartjes opbouwen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Vanillebiscuitgebak
- Aardbeiensiroop
- Rabarbermousse
- De taartjes opbouwen
- Serveren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine aardbeien (ca 4 per wormpje en 1 ter garnering) | 700 | g |
| Munt (klein bosje) | 1 | bosje |
| Poedersuiker | — | — |
| Van 7 cm | 12 | vormpjes |
| Plastic wrap om de vormpjes te bekleden | — | — |
| Van 22 cm doorsnee | 2 | springvormen |
| Bakpapier | — | — |
| Zout, boter om in te vetten ca 30 g | — | — |
Bereiding
Maak de aardbeien schoon, ontkroon en halveer ze. Bestrijk elke biscuitbodem met de aardbeiensiroop. Schik op elke biscuitbodem halve aardbeien tegen de rand van de vorm met de punten naar boven. Leg op de bodem ook een gehalveerde aardbei. Schep de rabarbermousse in een spuitzak en spuit het over de aardbeien tot aan de bovenkant van de aardbeien. Dek ze af met folie en zet de taartjes zolang mogelijk in de koeling ca. 2 uur). 10 minuten voor serveren uit de koeling halen.