Kaasballetjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Groene hamkroketten
- Zalmcakejes
- Kaasballetjes
- Mosterd roomsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Panko | 50 | g |
| Manchego (oude spaanse schapenkaas) | 150 | g |
| Bieslook | 12 | sprieten |
| Paprikapoeder | 1 | tl |
| Ei (eiwitten) | 2 | st |
| Olie om te frituren | — | — |
Bereiding
Rasp de kaas. Hak de bieslook fijn. Sla de eiwitten stijf. Meng panko, kaas en bieslook goed door elkaar. Spatel daar voorzichtig de eiwitten door. Vorm met de handen balletjes en zet 30 min. in de koeling. Frituur in olie van 180 °C in ca 3 min. goudbruin.