Tarbotfilets
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Aardappelkrokantjes
- Ansjovisboter
- Peterseliecoulis
- Kalfsfond
- Tarbotfilets
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tarbotfilets met vel (75 g per stuk) | 12 | st |
| Boter | 20 | g |
Bereiding
Grill de tarbotfilets in de grillpan heel kort aan de velzijde en leg ze op een beboterde ovenplateau met de gegrilde zijde naar boven. Laat de vis in ca. 6 min gaar worden in de 200 °C oven. Leg op elke filet 2 el ansjovisboter en grill tot ze mooi lichtbruin zijn onder de ovengrill.