Timbaaltje van broccoli
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gerookte lamsfilet met sinaasappelsaus
- Wortelsalade
- Timbaaltje van broccoli
- Chips van nieuwe aardappelen
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Broccoli | 500 | g |
| Boter | 25 | g |
| Kippenbouillon | 300 | ml |
| Beetje zout | — | — |
| Versgemalen witte peper | — | — |
| Geraspte nootmuskaat | 1 | mespunt |
| Eieren | 3 | st |
| Room | 75 | ml |
| Boter om in te vetten | — | — |
Bereiding
Broccoli in stukjes snijden en in boter, bouillon en kruiden gaarkoken. Af laten koelen en daarna pureren. Eieren en room door de puree kloppen en op smaak brengen met zout en kruiden. Vul een braadslee met warm water en plaats de met de puree gevulde silicone vormpjes (5 cm) in een oven van 200 °C en laat gaar worden in 15-20 min.