Serveren

Sla wat room met een beetje suiker stijf. Verwijder de springvorm. Spuit met een spuitzak met gekarteld mondstuk een mooie rand op de taart. Druk hierin de 14 achtergehouden aardbeien met het groen naar boven en bestrooi het midden met het krokant. Snijd de taart nu in 12 punten. Plaats elke punt in het midden van een klein bord. Schik op een speelse wijze een piramide van aardbeien aan de punt van elk taartje. Giet over de aardbeien wat frambozensaus en garneer met een toefje slagroom.