Knolselderijpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kabeljauw
- Knolselderijpuree
- Aardappellucifertjes
- Morillesaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 1 | st |
| Boter | 50 | g |
Bereiding
Schil de knolselderij en snijd het in blokjes. Kook de knolselderij in wat gezouten water gaar. Laat uitlekken in een vergiet en pureer de knolselderij met 50 g boter met de staafmixer. Maak eventueel op smaak met peper en zout. Bewaar in een wegwerp spuitzak en verwarm deze in de magnetron vlak voor gebruik.