Harde Wener
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Harde Wener
- Soesjes
- Vruchtenmousse
- Saus
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Patentbloem | 120 | g |
| Boter | 75 | g |
| Basterdsuiker | 45 | g |
| Eidooier | 1 | st |
| Zout | 1/2 | tl |
Bereiding
Kneed van de ingrediënten (met behulp van de keukenmachine) een stevig deeg. Laat het deeg, gewikkeld in plasticfolie zo lang mogelijk in de koelkast rusten. Rol het deeg vervolgens dun uit en steek er tenminste 12 rondjes uit met behulp van een steker van 6 cm. Prik in de bodem enkele gaatjes en bak de harde wener in, de op 170°C voorverwarmde, oven in ca.18 min. gaar. Laat de deegkoekjes afkoelen.