Soep
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kokosmelk (1blik) | 400 | ml |
| Groentebouillon (zie boven, de zelfgetrokken bouillon) | 500 | ml |
| Peulen | 4 | st |
| Bospeen | 2 | st |
| Tamari (zoutloze sojasaus) | 1 | el |
Bereiding
Maak de peulen en de wortel schoon. Snijd de wortel brunoise en snijd de peulen schuin door. Blancheer de groenten in zout water en koel ze snel af in koud water. Zet apart. Voeg aan de 500 ml bouillon, 400 ml kokosmelk toe en breng dit aan de kook. Maak de soep op smaak met de tamari.