Aardbeiencoulis
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Millefeuille
- Crème pâtissière
- Crème Anglaise
- Aardbeiencoulis
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine aardbeien | 1500 | g |
| Citroen, sap | 1 | st |
| Suiker | 150 | g |
| Fraise des bois (likeur) | — | — |
| Zwarte peper uit de molen | — | — |
| Gele rietsuiker voor bruneren | 150 | g |
Bereiding
Pureer 500 g aardbeien met het citroensap en de suiker in de keukenmachine. Breng op smaak met Fraise des Bois en eventueel vers gemalen zwarte peper.