Snoekbaars
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Watermeloen en zoetzure komkommer
- Kokossaus
- Snoekbaars
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Broodkruim | 300 | g |
| Geklaarde boter | 250 | ml |
| Kerrie | — | — |
| Snoekbaarsfilets van ca 100 g | 12 | st |
| Bloem | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Ijswater | — | — |
Bereiding
Kleur het broodkruim in de geklaarde boter lichtbruin. Koel de pan snel af in ijswater en voeg de kerrie naar smaak toe. Bestrooi de snoekbaarsfilets met peper en zout en haal ze door de bloem. Bak ze goudbruin in de olijfolie. Schep er als de filets gaar zijn de kerriekruim erover.