Sinaasappelsaus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gekonfijte venkel
- Parfait
- Italiaans schuim
- Sinaasappelsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Sinaasappels | 3 | st |
| Suiker | 100 | g |
| Grand marnier | 100 | ml |
Bereiding
Boen 2 sinaasappels goed schoon en rasp de schil. Pers de sinaasappels incl. de sinaasappel die over is van de parfait uit. (dus 4) Laat in een pannetje de suiker en de grand marnier warm worden en laat dit mengsel inkoken tot ca. 1/3.