Garnering
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Roux
- Pistacheboter
- Sauternessaus
- Pasta
- Zeebaars
- Garnering
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Platte peterselie | 15 | g |
| Gemalen peper en zout | — | — |
Bereiding
Hak de peterselie fijn. Maak een spiegel van de Sauternessaus op de borden. Leg de zeebaars erop en de pasta ernaast. Garneer met fijngehakte peterselie. Zet eventueel overgebleven saus in kommetje op tafel.