Wortelchips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gebraden kwartel
- Tomatenchutney
- Wortelchips
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Winterwortel | 300 | g |
| Hazelnoten | 12 | g |
| Shiso | 2 | bakjes |
Bereiding
Schil de wortel tot hij schoon is. Schil nu met de dunschiller lange repen van de wortel. Rooster de hazelnoten en hak deze fijn. Frituur de wortelschillen op 160 °C mooi bruin.