Tartaar van rundvlees
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ganda ham met bieslookroomkaas
- Tartaar van rundvlees
- Gepocheerde kwartel ei
- Kruidenolie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Runderbiefstuk | 300 | g |
| Bieslook | 12 | sprieten |
| Sjalotten | 1 ½ | st |
| Olie | — | — |
| Mosterd | — | — |
| Zout en peper | — | — |
Bereiding
Hak het rundvlees fijn. Pel de sjalotten en snipper deze fijn. Snij de bieslook fijn. Meng de bieslook en de sjalotten en een klein beetje olie door het vlees. Op smaak brengen met mosterd, zout en peper. Afgedekt in de koelkast zetten.