Gaeng Kua Sapparod (ananaskerrie)
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kai Look-Kuey (eieren met tamarindesaus)
- Gaeng Kua Sapparod (ananaskerrie)
- Pae-Sa Banrai (vis op boerenwijze)
- Nuea Yang Nam Tok (watervalbiefstuk)
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kokosmelk | 500 | ml |
| Gehakte ananas | 300 | gr. |
| Rode kerriepasta (nam prik gaeng ped) | 2 | el |
| Vissaus (nam pla) | 3 | el |
| Suiker | 1,5 | el |
| Gekookte mosselen | 125 | gr. |
| Gerookte zalm | 125 | gr. |
Bereiding
Meng alle ingrediënten, behalve de mosselen en de zalm, in een grote pan en breng aan de kook. Voeg de mosselen toe. Laat het geheel doorkoken tot de mosselen gaar zijn. Voeg de zalm toe en serveer.