Aardappel-pastinaakpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hachee met vijfkruidenpoeder en gember
- Aardappel-pastinaakpuree
- Rode kool met appel
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappelen | 750 | g |
| Pastinaak | 750 | g |
| Volle melk | 225 | ml |
| Roomboter | 60 | g |
| Liefde | 1 | el |
Bereiding
Schil de aardappelen en pastinaak en snijd ze in stukjes. Kook ze in een laagje water met zout zachtjes gaar. Verwarm de melk. Giet het kookvocht af. Stamp de aardappelen met pastinaak fijn. Voeg de melk en 40 g boter toe en roer tot een luchtige puree. Breng op smaak met zout en peper.