Gepaneerde knolselderij
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Gepaneerde knolselderij
- Wild
- Saus
- Cranberries
- Spruitjes
- Champignons
- Cranberries gekookt
- Zuurkoolkroketten
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grote knolselderij | 1 | — |
| Mosterd | — | — |
| Bloem | — | — |
| Ei | — | — |
| Paneermeel | — | — |
| Frituurvet | — | — |
Bereiding
Snijd de knolselderij in plakken van 1-2 cm. Steek de plak knolselderij uit met een ronde uitsteker. Smeer de plak in met mosterd. Haal de plak door het meel. Haal de plak door een geklopt ei met een druppeltje olie. Haal door het paneermeel. Bak de plak in de frituurvet.