Groente
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Saus
- Tagliolini
- Groente
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Broccoli | 100 | g |
| Bloemkool | 100 | g |
| Meikolletjes | 150 | g |
| Tagliolini | 250 | g |
| Basilicum | 10 | bladjes |
Bereiding
10. Snij alle groenten als volgt: - maak van de winterwortel met de parisienneboor balletjes en blancheer deze - snij uit bloemkoop kleine roosjes - scheer/knip van de broccoli de knoples - tourneer de meikolletjes en blancheer deze - maak de peultjes schoon. 11. Stoom alle groente tot beetgaar en lak af met wat boter. 12. Kook de tagliolini in een paar minuten beetgaar, laat uitlekken en meng er wat olijfolie en peper en zout door.