Het Zand
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Risotto (arborio) | 300 | g |
| Gemberwortelpoeder naar smaak | — | — |
| Azijnpoeder naar smaak | — | — |
| Zout | — | — |
| Arachide-olie | — | — |
Bereiding
Kook de rijst helemaal gaar. Giet af en was de rijst goed. Laat de rijst op plateaus goed drogen onder warmtelamp. Als de rijst droog is kan ze gefrituurd worden in hete arachide olie. (in zeef of metalen mandje). Haal de rijst er meteen uit zodat ze alleen maar poft. Draai de rijst fijn met een blender en breng op smaak met flink wat azijnpoeder, gemberwortelpoeder en zout.