Muscatsabayon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Witte chocolade mousse
- Muscatsabayon
- Tuilles
- Chocoladegaletje
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eigeel van 6 eieren | 150 | g |
| Suiker | 150 | g |
| Muscat (droge variant elzas) | 3 | dl |
Bereiding
Meng de ingrediënten en klop deze 'au bain marie' luchtig gaar (het is gaar wanneer het gerecht 37°C is).